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自助收銀太火,收銀員正在被淘汰,有門店砍掉一半每月還在優化-夢之網科技

夢之網科技?2019-10-03?文章動態?

“時代拋棄你時,連聲再見都不會說。”這個魔咒現在降臨到了收銀員身上。

由于工作流程簡單、重復性高、流動性大,收銀員工種成為技術進步后,被淘汰的又一批對象。一批零售企業爭相上馬自助收銀機,將掃碼結賬的工作交給顧客自己完成,從而減少他們的排隊時間,并為企業降低了人工成本。

眼下,擺在收銀員面前的是需要重新考慮出路的問題,我是誰?我要到哪里去?

01

被時代拋棄

王春雪今年48歲,只有初中學歷,能在一個四五線城市,找到連鎖超市收銀員的工作,她很滿意。為了不在20多歲的組員中落下,王春雪每天下班后都要在家練習點鈔和敲條碼,最終成為超市的“收銀明星”,踏上師傅帶徒弟的新道路,這讓她很驕傲。

只不過,好景不長,最近兩三年來,王春雪的師傅身份逐漸變得微妙起來。由于現金支付越來越少,銀行卡支付幾乎沒有,消費者把手機遞到眼前,滴一聲就結束了,之前勤學苦練的點鈔和敲條碼功力不再受到徒弟們的仰視。

每天收銀時,王春雪還會偷偷瞄一眼自助收銀機,看看這個新機器帶來的變化。

王春雪所在的超市去年添了四臺自助收銀機,顧客點開屏幕就可以自助掃碼結賬。為了讓員工學會使用,店里組織過培訓。學成后,年輕的收銀員被分配到自助收銀機旁,指導顧客如何點擊屏幕付款,工作輕松得多,再也不用勤學苦練了。看著店里的兼職收銀員越來越少,收銀比賽也有兩年沒舉辦了,王春雪感到有些不安。

自助收銀太火,收銀員正在被淘汰,有門店砍掉一半每月還在優化-夢之網科技

圖/邵藍潔

機器取代人類,這是科幻電影中出現的畫面,如今在四五線城市也變得常見了。千里之外的北京,一家即將開業的連鎖生鮮超市,面積有1500平方米,正打算上6臺自助收銀機。孫朝陽是這家超市的運營負責人,他核算完成本后稱,“6臺自助收銀機,算下來能節省1.5個人工。”

零售行業是勞動密集型產業,用工規模大,如何分配員工講究很大。孫朝陽所在的超市,有三類門店基礎員工,按照區域來分,分別是常溫理貨員、生鮮理貨員、收銀員,其他部門根據銷售來,包裝食品日銷一萬需要配備1.5個人,生鮮賣2000多元就需要配一個人。而收銀員不管當天銷售如何,都要保持一個最基本的數量,日常每天2000客流的話,需要四五個收銀員,客流量大的時候,要隨時添人。

一般而言,收銀員既有全職工,又有兼職工,兩者靈活組合來應對不同時段的客流變化。以沃爾瑪北京五棵松店為例,早上7:30-8:30,只有幾十個顧客,那么安排一個或者兩個全職工就可以應付;從10:30開始,顧客會逐漸多起來,就增加一個兼職;下午5:00-7:30是高峰,八臺收銀機臺得全開。

這已經算少的了,在6月改造前這家店曾有16臺收銀機。店總peter說,雖然收銀機減少了,但是不會影響用戶體驗,店里有四臺掃碼購和六臺自助收銀設備,全天開放。

雖然員工在掃碼購和自助收銀機旁指導也是做收銀工作,但嚴格來說,與收銀員還是有區別的。沃爾瑪掃碼購上線之初就自立門戶了,如果員工被派去自助收銀區域工作,那么他就不屬于傳統收銀部門了。

peter觀察稱,雖然上了自助設備后,人工收銀的作用降低了,但是前臺人工費用短期內并沒有減少,因為超市周邊老年人比較多,自助設備旁還需要安排工作人員引導。他估計,過了這個培育期,引導人員會有所下降,人工費也會有所降低。

天生和年輕人有更多聯系的便利店在拋棄收銀員上更徹底,行動更迅速。便利蜂去年8月開始全自助收銀,取消了傳統收銀的培訓環節,也不再對店員提出諸如收銀速度、錄入信息準確率等要求。

便利蜂華清嘉園店店長于芳說,現在門店員工的重心在整理排面、制作熱食、價簽打印等運營功能上,收銀只有在有特殊需求的時候才出現人工,比如現金結賬,不過最多一天也沒見過200元。

02

被迫改變

自助收銀最早出現在零售門店里,基本都是奔著解決收銀臺排隊長這個問題來的。收銀不難,但平衡收銀員和客流很難,高峰時段收銀員永遠都不夠;可一旦增加收銀員,低峰時段他們大多時候又會處于閑置狀態。

更難的是,隨著城市功能定位的變化,新工種越來越多,年輕人并不愿意從事枯燥乏味又辛苦的收銀工作,超市想要找到足夠多的收銀員也不容易。更何況,在一些節假日例如過年期間,一線城市的基礎崗位工人會變得更加緊俏,收銀員是一個明顯的缺口。

文章關鍵詞
自助收銀機
邵藍潔
王春雪
孫朝陽
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